Canh mướp nấu hến là một món ăn dân dã, đậm chất quê. Vị thơm ngon, mát dịu từ món ăn này hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và cả nhà một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Hến 500 Gr

• Mướp hương 1 Trái

• Hành tím 1 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Hến rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 2 giờ cho sạch, vớt ra để ráo. Mướp hương gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Hến cho vào nồi nước, luộc chín đến khi hến hé miệng. Vớt hến ra, tách lấy thịt hến.

2

Phi thơm hành tím với dầu chiên, cho thịt hến vào, đảo đều 2 phút. Đổ khoảng 500ml nước vào, nấu sôi.

3

Khi thấy nước sôi, cho mướp hương vào, nấu 2 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

4

tắt lửa, rắc hành lá vào, múc canh ra tô và ăn cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)